Penley Estate Mythology Phoenix Cabernet Sauvignon 2021 Actie De fermentatie ontstaat volledig spontaan

De fermentatie ontstaat volledig spontaan met natuurlijke gisten

fris en levendig

Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur

wordt er op roestvrijstalen tanks geperst voor malolactische gisting en korte rijping voordat zij mooi en vroeg bottelden om de versheid te behouden

Het heeft veel vers fruit met tonen van groene appel en citrus wat wordt gecombineerd met een aangename zuurgraad

Penley Estate Mythology Phoenix Cabernet Sauvignon 2021 Actie De fermentatie ontstaat volledig spontaanAls een feniks uit zijn as verrijst deze cabernet sauvignon uit het glas met een complex boeket van pruimen, bramen en anijs met een laagje donkere chocolade. Het is een heerlijke eigentijdse wijn, intens en lang in de mond met hartige tannines die de mond vullen. Het is het lekkerst om deze wijn te drinken bij een mooi gerecht, met vrienden of met een knapperend haardvuur op de achtergrond. De Mythology serie begon met Phoenix, de prachtige vogel die