bottarga in wax Recipe Book of als smaakmaker bij een

of als smaakmaker bij een hoofdgerecht

zeevruchten

Fillet Royal is een eersteklas stuk Noorse kweekzalm

gekoelde wodka

De korrels zijn groot: 3-3

bottarga in wax Recipe Book of als smaakmaker bij eenBottarga: een van de heerlijkste gastronomische mediterrane delicatessen. Het wordt gemaakt van de kuit (eierzakjes) van wilde hardereieren (Mugil cephalus), schoongemaakt, gezouten, geperst en gedroogd. Het heeft een subtiel zoute en authentieke vissmaak die onvergelijkbaar is met andere zeevruchten. Het wordt traditioneel gegeten als een uitstekend belegd voorgerecht op warme bruschetta, of als smaakmaker bij een hoofdgerecht, bijvoorbeeld bij