Japanse messenset 'Hamamatsu' (3-delige set) In Japan wordt het nakiri

In Japan wordt het nakiri mes gebruikt voor het snijden van kleinere groenten als tomaat of bosui

een klassieke Gyuto (koksmes) en een scherpe Kiritsuke

Het Akita mes heeft een opvallend breed en en hoekig lemmet

Dankzij het ambidextere ontwerp is het geschikt voor zowel links- als rechtshandige chefs

Het Takayama mes heeft de kenmerkende vormgeving van een Japans nakiri mes

Japanse messenset 'Hamamatsu' (3-delige set) In Japan wordt het nakiriDeze 3 delige messenset is een veelzijdige en multifunctionele basisset voor elke chef of kookliefhebber. De set bestaat uit een Kiritsuke, Nakiri en Gyuto, waarmee je moeiteloos uiteenlopende snijtaken uitvoert. De lemmeten hebben een uitgesproken karakter met een donkere, gesmede bovenzijde en een prachtig zichtbaar damastpatroon richting de snede. De golvende overgang tussen de afwerkingen geeft elk mes een unieke en ambachtelijke uitstraling. De