Massimo Bottura - De kunst van de Italiaanse keuken Bier Harold McGee's oorspronkelijke Over eten

Harold McGee's oorspronkelijke Over eten en koken werd in 1984 alom begroet als een meesterwerk

Elegante groentetaartjes

Voor vegetariërs

‘Samen genieten van lekker eten

Van quiche lorraine tot crème brûlée

Massimo Bottura - De kunst van de Italiaanse keuken Bier Harold McGee's oorspronkelijke Over etenMassimo Bottura: de ambassadeur van de nieuwe generatie moderne Italiaanse chefs Osteria Francescana is het beroemdste restaurant in Itali. In dit restaurant krijgt de chefkok Massimo Bottura inspiratie van moderne kunst voor de meest innovatieve gerechten die spelen met de culinaire traditie van Itali. Met deze aanpak verkreeg hij drie Michelin sterren en is zijn Osteria nummer drie op de lijst van 50 Beste Restaurants. > Dit boek is een