Parti dans les feuil Beaujolais gemaakt door Patricia en Rémi

gemaakt door Patricia en Rémi Bonneton onder hun La Tangente-label

boordevol karakter en onverwachte verrassingen

geitenkaas

sappige Valpolicella met die extra diepgang waar Ripasso om bekendstaat

De diepe amberkleur en levendige smaak maken de Tuttosole tot een must voor wie op zoek is naar iets bijzonders

Parti dans les feuil Beaujolais gemaakt door Patricia en RémiFris, groen en licht funky. Deze fles doet denken aan dauw op vijgenblad, met een fijne mousse en een droge finish die je niet verwacht van iets zonder alcohol. Gebaseerd op biologisch Pecorino druivensap en vergiste most, opgevoed op oud eiken voor die zachte diepgang. Lacto gefermenteerde knolselderij (ja, echt), Japanse sierkwee voor zuren, plus een infusie van lindebloesem, citroenmelisse en een tikje spar. Wijn? Nee. Maar wl complex, gelaagd en