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Ähnlich wie das Kiritsuke verfügt es außerdem über eine „abgeschrägte Spitze“ / „Reverse-Tanto-Spitze“
* Kleine Kratzer oder Gebrauchsspuren sind bei allen Higonokami-Messern normal
8mm / Länge: 100mm
Die Schwertspitze hilft
Magnolienholz wird häufig für Saya-Scheiden verwendet
Santoku SG-2 Damast Goldener Westlicher Ebenholz Griff 180mm Griff:Westlich Ähnlich wie das Kiritsuke verfügtSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.