Moshi Hoffman - Hoffy's, de Joodse keuken Fermenteren Ook willen we het liefst

Ook willen we het liefst eten van eigen bodem - is er voor een passievrucht een vliegtuig nodig

luchtige pannenkoeken

met kleuren en smaken en met sappig fruit vormt voor hem een permanente bron van verrukking en is de drijvende kracht achter zijn creatieve talent

tot acaï en breakfast bowls

Iedereen heeft tegenwoordig een mening

Moshi Hoffman - Hoffy's, de Joodse keuken Fermenteren Ook willen we het liefstTopgerechten uit de joodse keuken. Het traditionele joodse restaurant Hoffys is al meer dan dertig jaar een begrip in de gastronomie. Sinds het veelbesproken bezoek van tv chef Jeroen Meus aan de broers Hoffman voor zijn televisieserie Goed volk en de passage over de Hoffys in Mazzeltov (2017) is het Antwerpse restaurant in heel Vlaanderen en Nederland bekend. Het jodendom heeft vele tradities en rituelen, ook in de keuken. Het gebruik om koosjer te