Isabelle Doudet - Aloxe Corton 'les Boutières' Appels het kloosterpad dat de locatie

het kloosterpad dat de locatie doorkruiste

En dat in klassieke combinatie van half Grenache en half Syrah die het prachtig doet bij gevulde aubergines

floraal en mineraal in de neus

zonder aan karakter in te boeten

gelegen rond de wijnmakerij

Isabelle Doudet - Aloxe Corton 'les Boutières' Appels het kloosterpad dat de locatieEen kersenrode kleur. Aroma's van zure kers, aalbes en roze peper, met een vleug ceder in combinatie met laurier en grafiet. Deze wijngaard ligt tegen de zuidwestgrens van Savigny aan en is begin jaren 1970 aangeplant. Bepalend voor het terroir is de nabijheid en ligging van de heuvel van Corton. De bodem bestaat uit een mix van kalk, mergel en klei. Traditionele en handmatige oogst met een drievoudige controle van de kwaliteit van de druiven,