Ossenstaart pasen ook wel bekend als ribstuk

ook wel bekend als ribstuk

Ideaal voor stoofgerechten

mede dankzij het bot

Kalfsfricandeau wordt zowel warm als koud gegeten en is populair in feestelijke gerechten

De hazenrug is mager

Ossenstaart pasen ook wel bekend als ribstukOssenstaart is een bijzonder smaakvol stuk rundvlees en veelzijdig, dat perfect is voor zowel soep en een bouillon te maken of een lekker stoofgerecht. Dit deel van het rund komt van de staart en staat bekend om zijn rijke smaak en zachte structuur wanneer het langzaam wordt gegaard. Ossenstaart bevat een goede hoeveelheid collageen, wat tijdens het koken verandert in een heerlijke, gelatineuze saus die je stoofpotten en soepen extra diepte en smaak