Schiavenza Barolo Cerretta Poggiotondo Het is de enige terrassenwijngaard:

Het is de enige terrassenwijngaard: door de uitgesproken helling kan het water weglopen als het te veel regent

Hiervoor is al erg lang geleden een zeer goede maar intensieve methode voor uitgevonden

De frisse wind die altijd door de wijngaarden waait geeft ons een zeer rijk gevoel met veel verfrissing

dankzij de Bourgogne

Koude nachten en warme dagen kenmerken het Nieuw-Zeelandse klimaat

Schiavenza Barolo Cerretta Poggiotondo Het is de enige terrassenwijngaard:Vinificatie en druiven De Schiavenza Cerretta 2021 is een Barolo uit de beroemde cru Cerretta in Serralunga dAlba. De wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo, een druif die bekendstaat om zijn hoge tannines, frisse zuren en lange rijping. Bij Schiavenza wordt er traditioneel gewerkt: handmatige oogst, fermentatie in cementen kuipen en vervolgens een langdurige rijping in grote Slavonische eiken vaten. Dit zorgt voor een pure expressie van druif en terroir,