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Cedri-Zitronen und viel weißem Mesokarp-Aromatik
Das Ergebnis ist eine unvergleichlich samtige Haptik und eine Farbtiefe
Am Gaumen verbinden sich seidige Tannine mit einer prägnanten Kalkstein-Mineralität und einer vibrierenden Säurestruktur
aber gut funktionierende Komposition
Bei 11 bis 13 Grad servieren in einem mittelgroßen Glas
Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse AOC 2024 BIO Champagne Cedri-Zitronen und viel weißem Mesokarp-AromatikVide Bourse bersetzt etwa leerer Geldbeutel'. Der Name dieser Premier Cru Lage verweist auf den historisch hohen Preis der begehrten Parzellen in Chassagne Montrachet. Thomas Moreys 2024er aus biologischem Anbau macht den Namen alle Ehre: Das hier ist Premier Cru auf einem Niveau, das manch einen Grand Cru nervs machen drfte. Komplex und vielschichtig von Anfang an. In der Nase: weie Blten, Zitronenzeste und ein mineralischer Ton, der an nassen
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