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was man in Deutschland doch so für große Weine dieser Traube erzeugen kann
entdecken Sie auch den Farbton Peacock
14 cm Höhe ca
der für einen etwas kräftigeren
zu Bouchot-Muscheln im Pfeffersud oder zu pochiertem Hähnchen mit Limette und Ingwer
Roc des Anges Alquimia, Vin de voile 2021/2022 VdF Tisch was man in Deutschland dochAlquimia ist das ungewhnlichste Projekt von Marjorie Gallet ein Vin de Voile, also ein Wein, der unter einem Florhefe Schleier reift wie ein Fino Sherry oder ein Vin Jaune aus dem Jura. Nur dass hier kein Savagnin im Fass liegt, sondern Macabeu und Grenache gris aus dem Roussillon. Eine khne Idee, die aufgeht: Roc des Anges hat sich nie um Konventionen geschert. Macabeu und Grenache gris werden getrennt vinifiziert und reifen unter Flor in nicht
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