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Vinya Escudé bewirtschaftet rund 25 ha bei Sant Quintí de Mediona auf 326 m Höhe im DO-Cava-Teilgebiet Valls d’Anoia-Foix
Janez Zavec erschloss Mergel- und Sandsteinlagen in Haloze auf 280–330 m
15 Tage warme Maischestandzeit
Bei 6 °C gekühlt räumen feine Perlage
Von sandigem Schwarzerdeboden östlich des Neusiedlersees handgelesen
can marles chardonnay crianca 2012 weisswein penedes spanien trocken Vinya Escudé bewirtschaftet rund 25Bereit fr Forelle vom Grill. 4. 803 Flaschen. Bergfrucht. Banane. Nektarine. Sahne. 540 m Kalk Kreide bringen Spannung und salzige Lnge; vier Monate in franzsischer Eiche fgen dezente Gebck und Sahnenoten zu reifer Nektarine. Auf dem Familientisch ideal zu gegrillter Forelle mit Gartenkrutern. Can Marls bewirtschaftet Chardonnay auf 540 m Kalkboden in der Serra del Montmell. Der 2012er vergor im Edelstahl und lag vier Monate in feinkrniger Allier