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Die Gärung erfolgt mit indigener Hefe in Keramikvasen
Durchschnittsalter der Reben: 25 Jahre
gefolgt von malolaktischer Gärung und Reifung in Holz für mindestens 6 Monate
die für eine schöne Ausgewogenheit sorgt
Bepflanzungsdichte: 6'250 Füsse/ha
Bienlarmè Lagrimas Bellas 2023 Marken Die Gärung erfolgt mit indigenerCarlos Snchez D. O. CA. Rioja Rioja Alavesa Rebsorte: 90% Tempranillo, 10% Garnacha Tinta Landschaft: Rioja Rioja Alavesa Bodenart: Kalkhaltige Mineralbden Durchschnittsalter der Reben: 40 Jahre alte Buschreben Anzahl produzierte Weinflaschen: Limitierte Produktion von 2'450 Alkoholgehalt: 14,5% Lagerfhigkeit: 2025 2032 Zertifizierung: keine Zertifizierung weil zu klein, jedoch nach biodynamischen Richtlinien Kritikpunkte: Tim Atkin: 92 Punkte