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Die Kerne werden für zahlreiche süße oder herzhafte Gerichte eingesetzt
Der gelbgrüne bis dunkelgrüne Nusskern befindet sich unter der beigen
so wie sie in der Natur vorkommen
Im Mund bietet er zum Auftakt starke und anhaltende Frucht die im Finale in dunkle Schokolade und eine feine Säure übergeht
Kakaopulver sowie Glukose- und Invertzuckersirup aufweisen
Piment d´Espelette g.U., der französische "Pfeffer", Chilipulver, 50 g sub-salz Die Kerne werden für zahlreicheDer einzige "hauseigene" Pfeffer Frankreichs ist der Piment und er findet in Espelette, nahe dem Ort St. Jean de Luz, passende klimatische Bedingungen, um zu gedeihen: Ein vortrefflicher Boden und viel Wrme. Bestens zu Omelette, Grillfleisch, Salat, Fisch oder Pizza. Piment ist pikant, jedoch nicht so scharf wie Cayenne.