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Hinzu kommen Noten von gedörrtem Kernobst wie Apfelringen und Kletzen
Blasses Rubingranat
offenen Holzbottichen und langer Reife in 500-Liter-Fässern
zum Kochen
beständige Perlage trägt Aromen von Mandelblüte
Recaredo Turo d'en Mota, Brut Nature 2011 BIO aglianico Hinzu kommen Noten von gedörrtemTur d'en Mota ist Recaredos berhmteste Einzellage sortenreiner Xarello von einem Hgel, der dem Haus seinen besten Wein liefert. Der 2011er hat ber ein Jahrzehnt auf der Hefe verbracht, bevor er dgorgiert wurde. Brut Nature, biodynamisch, ein Cava der Extraklasse. Im Glas tiefes Gold mit feiner, persistenter Perlage. Aromen von Brioche, gersteter Mandel, Honig, reifem Apfel und einer ausgeprgten kreideartigen Mineralitt. Am Gaumen von enormer