Gewürzgarten Pektin Amid AF 010 - Pektin, E 440, 140 g sub-nougat-marzipan-und-nussmuse Das Yuzu-Pulver wird aus dem

Das Yuzu-Pulver wird aus dem Saft der Yuzu-Früchte gewonnen und hat deshalb kaum Bitternoten und eine sanfte Säure

Dieses Heidelbeerpüree aus eigener Produktion besteht zu 100 % aus Heidelbeeren

aus Arbequina und Empreltre Oliven

leichte Pfefferschärfe

Inverkehrgebracht wird das Produkt aus Spanien

Gewürzgarten Pektin Amid AF 010 - Pektin, E 440, 140 g sub-nougat-marzipan-und-nussmuse Das Yuzu-Pulver wird aus demPektin Amid AF 010 ist ein niederverestertes Pektin, das typischerweise zur Herstellung von Fruchtaufstrichen verwendet wird. Schon mit wenig Zucker bietet es eine stabile Gelierkraft und sorgt damit fr eine hohe Produktsicherheit. Pektin Amid AF 010 kann im ph Bereich 3,0 3,5 fr Zubereitungen mit einem Brixwert unter 55% in der Trockenmasse eingesetzt werden.