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die der Frucht eine ganz andere Struktur geben als die klassische Holzfass-Vinifikation
vergoren wird spontan mit teilweisem Ganztrauben-Anteil im offenen Bottich
Ein Saint-Véran fuer den Alltag und gesellige Abende
biodynamisch inspirierte Champagner aus dem Marne-Tal
2021 hat dem Cannubi ein Profil geschenkt
Tenuta di Castellaro Nero Ossidiana IGT 2018 BIO Cosycolours die der Frucht eine ganzNero Ossidiana schwarzer Obsidian ist der Spitzenrotwein von Tenuta di Castellaro auf Lipari, den olischen Inseln vor Sizilien. Nero d'Avola trifft auf Korinthianki, eine seltene Rebsorte, die auf diesen vulkanischen Inseln zu Hause ist. Biozertifiziert, sieben Jahre gereift, ein Wein von einem der ungewhnlichsten Weinbau Orte Europas. Die Reben stehen auf vulkanischem Boden Obsidian, Bimsstein, Vulkanasche. Biodynamisch bewirtschaftet, spontan