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ergänzt um 14 % Cabernet Sauvignon
Romanissa ist eine der Spitzen-Parzellen von Matassa — alte Grenache-Reben auf reinem Schiefer in Steillagen oberhalb von Calce
beide gehören zu den vier fast vergessenen autochthonen Champagner-Sorten
Die Mineralität springt förmlich aus dem Glas — eine Facettenvielfalt
Das Bukett wirkt jugendlich und vielschichtig zugleich: grüner Apfel zuerst
Torbreck Vintners The Forebear Single Vineyard Shiraz 2019 carricante ergänzt um 14 % CabernetThe Forebear der Vorfahre verweist auf die Wurzeln dieses Shiraz: Stcke im Hillside Vineyard, gepflanzt bereits in den 1850er Jahren. Damit zhlt die Parzelle zu den lteren noch bestockten Shiraz Lagen der Barossa, einem lebendigen Zeugnis australischer Weinbaugeschichte. Der Boden ist Tonboden, typisch fr die Region. Nach der Lese reift der Wein 24 Monate im groen Holzfass eine Ausbauzeit, die den alten Reben Raum gibt, ihre Komplexitt ohne Eile zu