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Canon 2021 Merlot aus Saint-Émilion zeigt Bordeaux mit Tiefe
der dieses Gut bekannt gemacht hat
aber nicht aufdringlichen Eichenunterstützung mit schönen samtigen spanischen Tanninen und einem superlangen Abgang aus Vanille und schwarzen Früchten
Die biodynamische Arbeitsweise passt gut zu dieser Herkunft
Nebbiolo aus dem Piemont
2021 Almaviva Rothschild Puente Alto Château Valandraud Canon 2021 Merlot aus Saint-ÉmilionDie Trauben fr Almaviva werden im Weinberg Puente Alto von Hand gepflckt und in kleinen Kisten zum Weingut transportiert. Nach dem Entrappen erfolgt die Auswahl sowohl mit einem Laser als auch mit dem menschlichen Auge, sodass nur die besten Trauben brig bleiben. Diese werden sanft zerkleinert und gelangen nur zur Grung durch Schwerkraft in die Edelstahlfsser. Via Almaviva entstand 1997 durch eine Partnerschaft zwischen Baronin Philippine de
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