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Extra-Brut-Dosage
die Perlage fein und lebendig
woher er kommt
die die für den Blutberg typische tiefe Mineralität und hohe Dichte in sich tragen
Lorbeer und milden Gewürzen wie Muskatblüte und weißem Pfeffer
Weinheimer Riesling Melaphyr 2023 Rémy Massin & Fils Extra-Brut-DosageDieser Wein zeigt sich bewusst herb und kantig. Die Aromatik bleibt auf der pflanzlichen Seite, mit floralen Anklngen, gelber Frucht in zurckhaltender Form und einem leicht gemsigen Ton. Fenchel, etwas Heu, dazu erdige und pilzige Nuancen nichts Geflliges, sondern Charakter. Am Gaumen ganz trocken und schlank, mit prsenter Sure und sprbarem Griff. Die Frucht bleibt reduziert, dafr kommen Mineralitt und phenolische Struktur klar zum Tragen. Erst wirkt
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