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Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierter Temperatur und Maischebewegung für ca
Paragneis und Quarzit
vollmundigen Geschmack und seinen runden Abgang ALKOHOL 13 % vol
Kirsch- und Veilchennoten GESCHMACK Frisch mit gut eingebundener Säure ALKOHOL 13
Nach einer Gärung bei 30°C im Stahltank
Pinot Nero Riserva "St. Daniel" Kellerei Schreckbichl 0,75l Rarität Die alkoholische Gärung findet beiWir blicken auf keine langjhrige Geschichte zurck, und wir sind kein Familienbetrieb. Wir sind eine der jngsten Kellereien Sdtirols und hinter der Kellerei steht nicht eine, sondern 300 Familien. Diese arbeiten das ganze Jahr ber im Weinberg manche nur im Nebenerwerb und liefern uns jeden Herbst ihre wertvollen, von Hand gelesenen Trauben. Guter Wein beginnt im Weinberg: fr jede Sorte wird der ideale Standort oft an der Sdtiroler Weinstrae gewhlt,