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Mindestens zehn Jahre Lagerung
Die Nase entfaltet reife Quitte
Bei 15 % Alkohol zeigt der 2021er trotz des kuehlen Jahrgangscharakters eine bemerkenswerte Konzentration — die biodynamischen
5 % Alkohol ist das besonders vorteilhaft
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Alta Alella Opus, Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2019 BIO tement Mindestens zehn Jahre LagerungOpus Vallcirera trgt die hchste Klassifikation im Cava System: "Paratge Qualificat" vergleichbar mit einem Grand Cru. Die Einzellage Vallcirera liegt auf den Hhen ber der Kste bei Barcelona, biodynamisch bewirtschaftet, mit Blick aufs Mittelmeer. Alta Alellas absoluter Spitzenwein. Chardonnay und Xarello, mindestens 36 Monate auf der Hefe. Im Glas blasses Gold mit feiner Perlage. Aromen von weiem Pfirsich, Brioche, Mandel und einem Hauch Zitrusblte.