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Grundmassen für Speiseeis- und Sorbets
das heißt
Die P-17 Bratengabel aus 18/10 Edelstahl passt perfekt in die Linie der Chroma type 301 Messer
wenn die Zubereitung temperiert wird
werden die Trauben der Lambrusco- und Trebbiano-Reben von Hand geerntet
Valrhona Extra Bitter, dunkle Couverture, Callets, 61% Kakao, 3 kg sub-chili-und-grillsaucen Grundmassen für Speiseeis- und SorbetsEIN KLASSIKER Krftiger und eleganter Schokoladengeschmack mit uerst feinem, bitterem und leicht suerlichem Aroma. Diese Couverture ist zum berziehen von Pralinen, als Fllung fr Schokoladenwaren oder zur Eisherstellung einsetzbar. Sie besteht aus 61% Kakao, 38,5% Zucker und hat einen Gesamt Fettgehalt von 38,5%. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind ideal geeignet, wenn nur eine kleine Menge Schokolade zu schmelzen ist, da sie sich
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