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Das Brett hat die Maße 457mm × 240mm × 30mm
Dieses Deba-Messer aus Shirogami #2 Stahl mit Kasumi-Finish und einem Sumi Urushi Griff hebt das Schneiden auf eine ganz neue Ebene
Kiritsuke-Messer gehören zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und können als Schneidemesser oder Gemüsemesser verwendet werden
Das Santoku-Messer ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser mit einer breiten
Auch geeignet zum Schälen
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm (Kurigata) Material:White Steel #2 Das Brett hat die MaßeDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.
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