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spontan vergoren und anschließend 12 Monate auf der Feinhefe in gebrauchten
Im Duft ist der 21er deutlich kräutriger
Kräuternoten
lebendig mit richtig Grip
Ein intensives
Kaolin Spätburgunder 2019 Thomas Harteneck Baden/Bio Touriga Nacional spontan vergoren und anschließend 12Das Weingut Thomas Harteneck liegt im schnen Markgrflerland. Dort werden ca. 10ha schon seit den 90er Jahren biodynamisch (Demeter) bewirtschaftet. Nach 12 Monaten Reifezeit im gebrauchten Barrique, zeigt sich der Kaolin Sptburgunder in einem dunklen Kaminrot mit violetten Reflexen, der Wein ist unfiltriert. Ein paar Jahre Flaschenreife haben dem Wein gutgetan, vor 2 Jahren war der Sptburgunder noch etwas wilder und nicht ganz so harmonisch wie jetzt.
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