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reift auch er unter gezieltem Einsatz von Mikro-Oxidation schon während der Flaschengärung
Nach 31 Monaten Hefelager wurde der Sekt im Mai 2022 gefüllt und wurde im November 2024 degorgiert
Doppeltriebe entfernt und die Traubenzone gezielt freigestellt
reift der Wein lange auf der Hefe
den wir von Anna probiert haben und der uns sofort überzeugte
Herrenberg Riesling Kabinett trocken 2021 -AP1- Ahr reift auch er unter gezieltemDer Herrenberg liegt oberhalb von Schoden an der Saar, in einer der klassischsten Steilhanglagen der Region. Sd bis sdwestexponierte Hnge ziehen sich hier direkt entlang des Flusslaufs und profitieren von dessen Lichtreflexion und ausgleichender Wirkung. Die Nhe zur Saar prgt das Mikroklima entscheidend mit klaren Nchten, khler Luftbewegung und einer langsamen, kontrollierten Reife der Trauben. Geprgt wird der Herrenberg von stark verwittertem Devon