Pektin - Pectine RS 150 - Rapid-Set, Geliermittel für Marmelade/ Konfitüre, 1 kg sub-zucker-und-suessungsmittel Natriumalginat wird aus Braunalgen gewonnen

Natriumalginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier- und Verdickungsmittel verwendet

Die scharf-brennenden Cayenne Chilies harmonieren als pikante Abrundung in Suppen und Saucen

Das Arome ist ausgesprochen intensiv

In kleine Stücke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich bestens zur Zubereitung von Terrinen

Hochkonzentriert

Pektin - Pectine RS 150 - Rapid-Set, Geliermittel für Marmelade/ Konfitüre, 1 kg sub-zucker-und-suessungsmittel Natriumalginat wird aus Braunalgen gewonnenPectin RS 150 Rapid Set ist ist ein Pektin auf pflanzlicher Basis zum Gelieren von Marmeladen und Konfitren. Zutaten mit Pectin RS 150 (max. 5g 1kg) vermengen und in die flssige Zubereitung einrhren bis eine klumpenfreie Masse entsteht. Die endgltige Festigkeit ist nach 24 Std. Das Pektin lst sich bei 80 85C rasch auf. erreicht. Fr weitere Einsatzbereiche sind folgende Pektine erhltlich: Pectagel Rose (fr Eis und Sorbet) Pectagel 843 (fr Fruchttopping