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mit reifer dunkler Frucht und Anklängen an Vollmilchschokolade — gleichzeitig getragen von kühler Säure und lebendiger Mineralität
fast tänzelnde Struktur
feinkörnigen Tanninen und einer belebenden Frische
um ein ausgewogenes und freundliches Ambiente zu schaffen
der jetzt schon hervorragend trinkt
Tenuta di Castellaro Ypsilon IGT 2021 BIO valdemonjas mit reifer dunkler Frucht undYpsilon ist der Einstiegs Rotwein von Tenuta di Castellaro auf Lipari Nero d'Avola, Korinthianki und Alicante, biozertifiziert, zum kleinen Preis. Der zugnglichste Rotwein des Weinguts, der trotzdem das vulkanische Terroir der olischen Inseln schmecken lsst. Biologisch bewirtschaftet auf den vulkanischen Bden Liparis. Unkompliziert vinifiziert, kurze Mazeration, Stahltank Ausbau. 13 % Alkohol. Der 2021er ist trinkfertig und unkompliziert ein
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