Shio Koji - flüssiges Koji Salz, 500 ml Alc.42.7% geeignet zur Verfeinerung aller Braten

geeignet zur Verfeinerung aller Braten und Schmorgerichte und als Basis für Saucen

Empfohlen zu geschmortem Fisch und Geflügel

Super gut geeigenet für eine leckere und schärfere Sauce für die Currywurst

GLASSCHEIBEN MÜSSEN KALT ODER LAUWARM SEIN

Eigelb und unbehandelter Vanille wie hausgemacht

Shio Koji - flüssiges Koji Salz, 500 ml Alc.42.7% geeignet zur Verfeinerung aller BratenIn Japan ist Shio Koji seit Jahrhunderten ein beliebtes Wrzmittel fr Speisen. In Europa und Amerika ist es weitgehend unbekannt. Koji ist mit einem Pilz (Aspergillus oryzae) fermentierter Reis, den man als Option zu Salz oder Soja Sauce zum Wrzen einsetzen kann. Er ist hnlich vergleichbar wie der Einsatz von Hefe und Bakterien zur Fertigung von Bier, Wein oder Kse. Die Fertigung ist recht einfach. Die Sporen des Pilzes werden unter den gedmpften Reis