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Restzucker 1
moderatem Schmelz und verhaltenen Fasstönen
Klare Aromen von Kernobst
recht lebendiger Säure
Der Anbau unserer Weißburgunder Spätlese erfolgt am Malterdinger Bienenberg
2022 Spätburgunder SH "Bombacher Sommerhalde" Restzucker 1Der Anbau unseres Sptburgunders SH erfolgt auf der Bombacher Sommerhalde mit einem reduzierten Ertrag von etwa 25 28 Litern pro Ar. Die Bombacher Sommerhalde zeichnet sich durch einen Lboden auf rtlichem Muschelkalk aus. Die Sptburgunder Trauben stammen von etwa 60 Jahre alten Rebstcken. Es erfolgt eine temperaturgesteuerte Maischegrung ber etwa 4 Wochen. Der Ausbau des Weins erfolgt in neuen Barriques aus franzsischer Eiche (Bertrange Troncais) ber
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