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Falls das noch nicht klar ist: Das Ding braucht Luft
Die Produktion ist entsprechend klein
Schieferwärme unterstützt die Reife
Der Dalsheimer Bürgel gehört zu den kühleren Lagen im Wonnegau – Kalk und Ton geben hier den Ton an und liefern genau die Voraussetzungen
Kein Furmint zum Erklären – sondern zum Entdecken
Fenchelberg Riesling GG 2021 Domaine Jean Fery Falls das noch nicht klarDiese Parzelle war immer da nur eben lange im Hintergrund. Fenchelberg, ein khlerer Teil des Rothenbergs, geprgt von Wrze und Spannung. Frher lieferte sie vor allem das Lesegut fr groe Sweine, fr Auslesen und legendre TBAs. Mit dem trockener werdenden Klima wurde klar, dass hier noch etwas anderes steckt. Im Duft kruterig und fein, dazu Apfel, Aprikose, Apfelschale und florale Noten. Alles wirkt schlank gefhrt, nichts ausladend. Am Gaumen verbindet
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