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Jürgen Dollase über Sven Elverfeld
Auf Konservierungs- Farb und Aromastoffe wird verzichtet
mit einer eleganten Perlage
EQUOTORIALE LACTÉE - Universal Vollmilchschokolade aus 35% Kakao
Die fair gehandelte Andoa Noire verbindet sich in allen Patisserie Anwendungen gut mit ausgeprägten Geschmacksnoten von Zitrusfruchtschalen
Beurre Concentre Clarifie Liquide - Butter, geklärt, flüssig, 2 kg Alc.14.5% Jürgen Dollase über Sven ElverfeldDie flssige Butter ist das Ergebnis einer naturbelassenen Verarbeitung von sorgfltig ausgewhltem Milchrahm. Ein Verfahren, bei dem der ursprngliche Geschmack und die Farbe der Butter beibehalten werden. Die Butter ist flssig und kann sofort verwendet werden. Es entfllt das Klren der Butter. Sie kann einfach und hygienisch dosiert werden.