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000 Flaschen
Am Gaumen erstaunlich lebendig für sein Alter — die Säure trägt den Wein noch immer
auf einem Regal oder auf dem gedeckten Tisch
während eine dezente mineralische Note im Hintergrund mitschwingt und für zusätzlichen Tiefgang sorgt
Roma wird auf der Farbkarte gerne unterschätzt - auf der Wand weiß aber jeder
Duemani Duemani Costa Toscana IGP 2021 1,5L BIO Butterdose 000 FlaschenDas Flaggschiff als Magnum aus dem kuehlen 2021er Jahrgang eine interessante Kombination, denn in der Grossflasche wird die elegante Struktur dieses Cabernet Franc besonders lang konserviert. Biodynamisch erzeugt in Riparbella, im franzoesischen Barrique ausgebaut. Bei 15 % Alkohol zeigt der 2021er trotz des kuehlen Jahrgangscharakters eine bemerkenswerte Konzentration die biodynamischen, niedrigen Ertraege machen sich bemerkbar. In der Magnum hat