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Miki blickt auf eine lange Geschichte in der Herstellung von Messern und Schreinerwerkzeugen zurück
den Rücken des Fisches zu öffnen oder Knochen zu durchtrennen
Higonokami ist das bekannteste kleine Messer in Japan
Mut und Anpassungsfähigkeit
das besonders für das Schneiden von rohem Fisch und Tintenfisch geeignet ist
Gyuto VG-10 Damast Gelb-Brauner Birkenholz Griff 210mm Finish:Damast Miki blickt auf eine langeDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprnglich war es ein Messer fr Profikche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mhelos zu schneiden.