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Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
Obtenez la coupe parfaite à chaque utilisation avec ce couteau Deba durable
Ce Sushi-Kiri est le couteau parfait pour couper les rouleaux de sushi (Maki)
Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"
Le bois de magnolia
Bunka VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 180mm Materiau:VG-10 Le Yanagi est un longLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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