La Kama Maroccain Gebinde:Beutel 500g Tonkabohnen enthalten in etwa die

Tonkabohnen enthalten in etwa die gleiche Menge Coumarin wie Kassia-Zimt

Verwenden Sie auch mal nur ganz wenig Gewürznelken mit leichten

Und in meiner Interpretation auch fruchtig und verspielt

Ich serviere es gerne schlicht - nur mit einem Glas Crémant d’Alsze

Und Kombinationen mit intensiven Gewürzen halten perfekt die Aroma-Balance

La Kama Maroccain Gebinde:Beutel 500g Tonkabohnen enthalten in etwa dieDie Gewrzmischungen Ras el Hanout und La Kama finden in Nordafrika rege Verwendung fr wenig scharfe, intensiv aromatische Gerichte. Das Ras ist dabei das komplexe, reiche Sonntagsgewrz. Das La Kama hingegen schlicht und mit viel mildem Chili komponiert. Es ist hocharomatisch und recht scharf wobei nie feurig oder gar brennend und wrzt primr Suppen. Ich verwende es fr alle Schmorgerichte, generell fr Gemse und von Herbst bis Frhling fr alle