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Ein traditionelles Eingelegtes aus der mediterranen Antipasti-Tradition – flexibel kombinierbar mit Käse
Ralf Bos -Spicy Fish Vol
Agri Yamazaki hält sich an althergebrachte japanische Methoden der Reisproduktion und stellt gleichzeitig sicher
Füllungen und Cremes
Diese Cuveé besteht aus 60 % Chardonnay und 40 % Pinot Noir
Kapern, klein, ø 7-8mm, in Meersalz, Caravaglio, 150 g sub-meeres-algen Ein traditionelles Eingelegtes aus derDie Bltenknospen des Kapernstrauchs kommen aus dem Mittelmeerraum und liegen in Wasser, Weinessig und Speisesalz eingelegt vor. Als Beigabe zu Mayonnaisen, Salaten und kalten Saucen wie z. B. Remouladensauce eignen sie sich hervorragend. Geschmacklich prsentieren sie sich pikant herb, leicht bitter und ein wenig scharf. In Kartoffelsalat und Tatar sowie zu hartgekochten Eiern sind sie eine echte Delikatesse. Die Kombination aus Kapern, Oliven und
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