Bonnet-Ponson Cuvée perpétuelle, RP21AB, Extra Brut Premier Cru 0,375L BIO arneis sondern entwickelt sein volles Potenzial

sondern entwickelt sein volles Potenzial nach ein paar weiteren Jahren im Keller

eine markante Säure und eine konzentrierte Frucht

wunderbar mit allen Holzarten kombinieren lässt

das nicht laut sein möchte – sondern durch Zurückhaltung

Kamille und ein Hauch Bienenwachs — aber auch eine kühle

Bonnet-Ponson Cuvée perpétuelle, RP21AB, Extra Brut Premier Cru 0,375L BIO arneis sondern entwickelt sein volles PotenzialCyril Bonnet fhrt das Familienhaus Bonnet Ponson in Chamery, einem Premier Cru Dorf der Montagne de Reims und gehrt zu den Pionieren des zertifiziert biologischen Anbaus in der Champagne, wo das bis heute eine kleine Minderheit wagt. Hier wird spontan vergoren, minimal dosiert und mit bemerkenswerter Przision gearbeitet. Die Cuve perptuelle basiert auf einer stndig fortgeschriebenen Reserve: Jedes Jahr wandert ein Teil des neuen Jahrgangs hinein, die