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🌞 Estandon Rosé 2023
Carpaccio vom Reh oder Vorspeisen-Tafeln
perfekt geeignet
dass guter weißer Burgunder nicht zwingend Meursault oder Puligny heißen muss
Graphit und eine mineralische Strenge
Jean-Marc & Thomas Bouley Volnay 1er Cru "Carelle sous la Chapelle" AOC 2021 tinta amarela 🌞 Estandon Rosé 2023Carelle sous la Chapelle ein poetischer Name fuer eine der besten Premier Cru Lagen in Volnay. Jean Marc und Thomas Bouley sind hier zu Hause und kennen jede Nuance dieser Parzelle unterhalb der Dorfkapelle. Der Boden ist duenn und steinig, mit viel Kalkstein, der dem Wein seine mineralische Signatur verleiht. Traditionelle Vinifikation, Ausbau im Fass. Der 2021er ist ein Volnay von klassischer Schoenheit. Helle rote Fruechte Kirsche, Himbeere,
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