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Während einer Fermentation wandeln Mikroorganismen Kohlenhydrate in Energie um

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Panko Paniermehl - grobes Paniermehl (Mie de Pain), 10 kg sub-trockenfruechte Während einer Fermentation wandeln MikroorganismenPanko Paniermehl ergibt ein spektakulres Ergebnis beim Panieren von Fleisch oder Gemse. Durch die sehr groen Brotkrumen bildet sich eine Panade, die mit Corn Flakes vergleichbar ist. Das Paniermehl wird aus Weizenmehl, Hefe, Backfett, Salz und Glukose gefertigt. Es ist von der Konsistenz mit dem franzsichen Mie de Pain, bei dem nur das Weie des Brotes und nicht die Kruste zu Paniermehl weiterverarbeitet wird, vergleichbar.