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Besonders geeignet zum Verfeinern von Birnendesserts
Diese Haselnüsse können Sie
kann jedoch auch als Garnitur für Tartelettes und Canapés genutzt werden
Hat den Geschmack nach frischen Aprikosen
Frischer sowie leicht säuerlicher Fruchtgeschmack
Flavour Pairing: Das Spiel der Aromen, von Heiko Antoniewicz, 1 St sub-premium-auswahl Besonders geeignet zum Verfeinern vonHeiko Antoniewicz, einer der Pioniere der innovativen Kochkunstszene Deutschlands, erklrt in seinem Atlas fr Geschmack, Aroma und Haptik leicht nachvollziehbar das Prinzip des Flavour Pairing. Sein Anliegen: dem Leser einen Leitfaden an die Hand zu geben, mit dem sich auf Basis von Aromenharmonie eigenstndig neue Gerichte entwerfen lassen. Bekannte Geschmackskombinationen dienen dabei als Ausgangspunkt, um Zusammenhnge greifbar zu machen. Enthalten
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