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Das fordert deine Aufmerksamkeit heraus und ist sicher nichts für Anfänger
sondern ein Vorteil
die am Gaumen vervollständigt wird durch eine präsente kräutrige Note
Die Böden sind flachgründig
Dort sind es die Stillweine der Champagnerproduzenten
Chablis 1er Cru "Vaillons Châtain" 2023 Furmint Das fordert deine Aufmerksamkeit herausIm Vergleich zur Premier Cru Lage "Fourchaume" ist die ebenfalls als Premier Cru klassifizierte Lage "Vaillons" deutlich unbekannter. Doch sie ist genauso spannend. Denn hier, in der Parzelle "Chtain", die von Jean Dauvissat bewirtschaftet wird, stehen bis zu 60 Jahre alte Reben auf sehr steinigem Untergrund. Der Boden besteht aus Muschelkalk und Sedimentablagerungen, die Ausrichtung der Lage ist sd westlich. Selbstredend passiert hier alles in