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Elegant und feinperlig zeigt sich der PetNat
inklusive der Grillparty mit Fisch
Seit den 1990er-Jahren setzt man konsequent auf ökologischen und biodynamischen Weinbau
werden 20-30% ganze Trauben (also mit Stengel) mitvergoren
Trotz seiner Leichtigkeit besitzt der Wein eine bemerkenswerte Konzentration und wirkt ausgesprochen harmonisch
Cirelli 2024 Cerasuolo d'Abruzzo DOC/Bio Sangiovese Elegant und feinperlig zeigt sichDie Reben stehen auf kargen Lehm Kalk Bden, gerade einmal 8km von der Adriakste entfernt. Francesco Cirelli arbeitet biodynamisch, neben Wein (ca. 4ha) wachsen hier Oliven, Feigen, Getreide. Ziegen und Gnse arbeiten hier krftig mit. Cerasuolo d'Abruzzo gehrt zu den spannendsten Ross in Italien, der von Francesco Cirelli insbesondere. Man hat einen Ros mit Struktur, Tiefgang und Charakter im Glas. Sanft abgepresst und spontan im Stahltank vergoren, um