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Sanfte Pressung und Klärung des Mostes
Nach der Anlieferung gelangen die Trauben entrappt in den Gärtank
langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18 °C (ca
12-stündige Kaltmazeration
Ursprünglich aus Frankreich stammend
Gewürztraminer , St. Michael Eppan 0,75l Stiftskellerei Neustift Sanfte Pressung und Klärung des1907, beginnt mit der Grndung der Kellerei St. Michael Eppan eine bewegte Erfolgsgeschichte, heute brgt der Name fr groe Weine und auerordentliche Vielfalt. Hier bearbeitet man Weinberge im Einklang mit der Natur, das Erfolgsgeheimnis ist die Kombination aus jahrzehntelanger Erfahrung und dem stndigen Streben nach Perfektion. Das einzigartige Terroir, der respektvolle Umgang mit unseren Trauben und eine sorgfltige Verarbeitung, garantieren fr
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