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Ein bisschen Understatement gefällig
Respekt vor jeder einzelnen Rebe – und ein feines Gespür für das Besondere
Die alten Reben bringen zusätzliche Struktur und Tiefe
Das Tannin ist butterweich
Während der Haardtrand fast überall Osthänge formt
"Du Puy" Chenin Blanc 2023 Rheinhessen Ein bisschen Understatement gefälligEin Chenin Blanc, der uns unglaublich gefesselt hat! Die fast 50 Jahre alten Reben stehen in Saumur in einer wunderbaren Parzelle auf dem Hgel "Puy Notre Dame". Der Boden ist reich an kalkhaltigem Ton. Die Bewirtschaftung ist sehr naturnah. Die Grundlage fr diese Exzellenz: bedingungslose Handarbeit, absolutes Handwerk! Nach dem Pressen vergrt der Wein spontan und wird sowohl im Holz als auch Stahl ausgebaut. Mit seinen Rauch und Quittennoten gepaart
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