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Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualität und nachhaltiges Wirtschaften
Nach der Gärung reift der Wein für 5 Monate im Stahl
Auch leicht gekühlt serviert überzeugt er als vielseitiger Essensbegleiter und unterstreicht den eleganten
weitere Infos: Alkoholgehalt: 13
verströmt einen vielschichtigen Duft nach Nüssen
Costabisaccia 2023 Catarratto Vino Lauria Terre Siciliane/Bio Carinena Bei den Zillingers setzt manIm Westen Siziliens, nahe Alcamo, auf ca. 600m Hhe befindet sich der nach Norden hin ausgerichtete Weinberg Costabisaccia. Somit ist dann gut nachvollziehbar, wie hier die Frische ins Glas kommt. Recht groe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, sorgen dafr, da die Trauben langsamer ausreifen und dadurch eine konstante Frische und Surestruktur aufbauen knnen. Die Trauben werden angepresst und mazerieren fr 24h auf den Schalen, der Wein reift
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