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die reichlich Wasser führen und dennoch kein Wasser stauen
Schiefer und Quarzit sind die Basis für die komplexe
Ausgebaut wird der Wein überwiegend im gebrauchten 225-Liter-Holz
teils 80 bis 90 Jahre alte Reben wachsen hier direkt im schwarzen Porphyr und bringen kleinbeerige
Saftige Zitrusfrucht verbindet sich mit salziger Mineralität und einer reifen
Alte Reben Chardonnay 2023 Ones to watch die reichlich Wasser führen undDer Sptburgunder Alte Reben zeigt sich zunchst reduktiv im Duft, hefig und leicht rauchig, mit einer dezenten Hopfennote. Dahinter formiert sich eine klare Pinotfrucht mit Himbeere und roter Johannisbeere, die von einer ruhigen, geschmeidigen Grundhaltung getragen wird. Am Gaumen entwickeln sich gute Spannung und Mineralik, die feinkrnigen, charmant adstringierenden Tannine umhllen die saftige Frucht und erden die Aromen elegant. Erdige Noten ergnzen
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