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Ursprung: Aichi
350W (+ Zubehör) (90880)
Zutaten: Entenfleisch
Das zweimalige Brennen und die 65-fache Destillation machen deicht zu einem besonders reinen und milden Genuss
Valrhona Equatoriale Noire 55%
2020er "Hirschenreyn" Grüner Veltliner, trocken, 12,5 % vol., H. Zillinger, BIO, 750 ml sub-grappa Ursprung: AichiAT BIO 402 Die khlsten Parzellen Zillingers (nrdlich exponiert, direkt am Waldrand, tiefgrndiger Lehm Lssboden) zhlen zu den Zukunftslagen fr Grnen Veltliner. Der Wein zeigt sich engmaschig, erdig, reif und gelbfruchtig, mit einer khlen, mineralischen Ader, sehr vital und lebendig. Nach einer langsamen Grung ber ein Jahr lang im groen Holzfass durfte der Wein bis in den August 2021 auf der Vollhefe reifen und wurde dann unfiltriert auf die Flasche
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