Haus-Essig, edelherb, hell, 5% Säure, 250 ml sub-einzelgewuerze aber dominierende Perlage

aber dominierende Perlage

mühelos scharfe und ausgesprochen aromatische Marinade

4 Tage Mazeration auf der Maische

Mineralisch und steinig im Geschmack

Wo andere Kornspirituosen aus Weizen gebrannt werden

Haus-Essig, edelherb, hell, 5% Säure, 250 ml sub-einzelgewuerze aber dominierende PerlageNur solange der Vorrat reicht! Mit dem Haus Essig hat Erwin Gegenbauer eine alte, in Vergessenheit geratene Herstellungsmethode in der Wiener Essigbrauerei wieder belebt. Dabei fliet Weizen Branntwein ber Buchenspne, auf denen die Bakterien haften, die fr die Umwandlung von Alkohol in Essigsure ntig sind. Speziell entwickelte Bakterien geben heute den Essigen ein fein aromatisches Geschmacksrichtung. Ihm werden bei den aromatischen Haus Essigen